东北炸小黄花鱼简单款的正宗做法、小黄花、普通面粉、油、盐、料酒、葱姜怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

东北炸小黄花鱼简单款的用料

小黄花 12条

普通面粉小半碗

油少半锅

盐一小勺

料酒一大勺

葱姜看着切

东北炸小黄花鱼简单款的做法

步骤1

小黄花鱼

步骤2

把侧面肚子下面还有背上滴鳍剪掉肚子豁开脑袋剪掉收拾内脏一定要把里面滴血啊黑色滴膜啊都洗掉要不腥接着撒一小勺盐料酒把切好滴葱丝姜丝塞鱼肚子里

步骤3

盐要里外都抹到最后装塑料袋里把料酒汤也倒进去放冰箱里腌至少半个小时以上我是下午收拾滴鱼晚上拿出来炸滴这样鱼就很有咸淡了

步骤4

把葱姜丝拿出来不要直接把鱼放面粉里裹一圈鱼肚子上也要沾好面粉啊抖一抖多余滴面粉扔锅里炸就行了油温你自己看着办把筷子放里冒泡就开炸火要小被整糊了

步骤5

炸一遍之后都拿出来控控油在回炸一遍这样又酥颜色也好看第一遍被炸过火了反正你要回炸滴回炸时间控制在20秒左右就行时间在长颜色就完蛋了

步骤6

捞出来控油直接吃就行了因为我实在是太怕腥滴东西所以鱼肚子里塞了葱姜丝你们要是嫌麻烦就直接切点扔鱼身上就行不用在弄椒盐啥滴了咸淡够用