诗文 | 花卷两吃(葱香和椒盐) |
释义 |
花卷两吃(葱香和椒盐)花卷是我和老公都喜欢的面食,不用配菜都能直接吃,早餐配粥也很棒。 花卷的做法步骤1 面粉加水和酵母在面包机里,点上发面的程序,你就可以去干别的事情啦!喜欢面包机。步骤2 发好的面团做到操作台上排出空气,室温醒发15分钟。步骤3 利用这个世界切好葱花,放碗里拌入盐,腌制一会儿,这样葱花会变软,卷起来方便。步骤4 醒好的面团切成两半,自从有了硅胶垫子和刮板,再也不用担心沾面板啦!而且不会割破哦!步骤5 揉匀后擀成饼,不要太薄。如果活的面太软,下面撒点儿面粉,以防会沾。步骤6 淋上适量的油,抹匀。步骤7 撒上腌制好的葱花。步骤8 一层一层的叠起来,两侧可以捏紧。步骤9 切小块儿,尽量是双数。步骤10 取两个小卷叠在一起,用一根筷子在中间一压,然后首尾相对捏在一起。步骤11 全部做好后放在烧开水的蒸锅里进行二次醒发。步骤12 适量的椒盐和食用油搅拌均匀。步骤13 涂在另一块面饼上。步骤14 同样的手法做好放蒸锅里醒发,等发到两倍大的时候就可以开火蒸了。步骤15 上下两屉大约蒸10-15分钟,闻到香味后,停火闷五分钟,开盖。花卷的烹饪技巧 |
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