诗文 | 自制转化糖浆 |
释义 |
自制转化糖浆
自制转化糖浆的做法步骤1 柠檬一个对切开。步骤2 用柠檬榨汁器榨取柠檬汁。步骤3 榨好的柠檬汁过筛备用。步骤4 准备好熬转化糖浆的材料。步骤5 准备一口不锈钢锅或者陶瓷锅(不要用铁锅和铝锅),注入纯净水和白砂糖,电磁炉火锅档1600瓦煮开。(用筷子稍微搅拌一下,让糖和水混合。)步骤6 等白砂糖全部融化之后,加入50克柠檬汁,电磁炉转火锅档600~800瓦慢慢熬煮。步骤7 转小火慢慢熬煮之后,从这个时候一直到煮糖浆结束,切记都不要再搅拌糖水;步骤8 留意糖浆熬煮的状态:直到糖浆熬煮到比蜂蜜稍微稀点状就关火,不要熬过头了。步骤9 等晾凉后装瓶,密封常温保存。步骤10 成品图竖版自制转化糖浆的烹饪技巧制作好的糖浆不易变质,保存得当的话,可以放置一年之久。一般隔夜放置后就可以用来做月饼。,最佳放置30天后制作月饼哦! |
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