低卡可可酸奶蛋糕

低卡可可酸奶蛋糕的用料

步骤1

酸奶提前拿出放至室温蛋黄与蛋白分离蛋黄打散加到酸奶中再加15g白砂糖搅拌均匀

步骤2

在酸奶蛋黄糊里加入过筛的低筋面粉可可粉和玉米淀粉上下翻拌至无颗粒状

步骤3

蛋白滴几滴柠檬汁分三次加入40g糖打发至硬性发泡

步骤4

取三分之一蛋白糊放入蛋黄糊上下翻拌均匀

步骤5

讲蛋白蛋黄混合糊放入剩下的蛋白里上下翻拌均匀

步骤6

倒入6寸蛋糕模用力震赶走大气泡

步骤7

烤箱预热至160度蛋糕模外包锡纸装入盛了热水的烤盘烤60分钟左右放凉后脱模切块淋上巧克力酱

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