地三鲜
小时候这道菜算是上等宴菜，现在也完全可以做宴菜
地三鲜的做法
步骤1
土豆茄子去皮切块，茄子裹上玉米淀粉，青椒掰块，油锅热油，待油热后土豆茄子青椒依次炸熟，乘出步骤2
调汁，生抽少许，老抽少许，盐两勺，醋少许，糖一勺，十三香少许步骤3
葱花少许，蒜五颗步骤4
锅里留少许油，依次放入土豆茄子青椒快速翻炒，加少许湿淀粉，快速乘出装盘，OK（少许代表根据自己口味来调，因人口味而异）