洋葱鱿鱼片的正宗做法、鱿鱼、洋葱、蒜子、葱、姜、青红椒怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

洋葱鱿鱼片的用料

鱿鱼 500g

洋葱 100g

蒜子 30g

葱 30g

姜 10g

青红椒 50g

洋葱鱿鱼片的做法

步骤1

鱿鱼买回来后先清理干净，祛除鱿鱼表面的黑色膜，眼镜，牙齿，内脏。看洗干净的鱿鱼白白净净啦

步骤2

将洗干净的鱿鱼打上花刀然后切片备用～

步骤3

完蛋了，少拍一张焯水的图片，就这个刚入锅的代替一下吧！锅里烧开水放2勺料酒后将鱿鱼放开水里焯一下，打卷儿就捞起来装盘备用了～

步骤4

然后切配料啦啦啦啦啦～姜和蒜子切片，青红辣椒切大块，洋葱随便切～葱切段～

步骤5

热锅烧油至8成热，下姜蒜炒香，下鱿鱼和洋葱炒5成熟，放2勺料酒，酱油醋各1勺，豆瓣酱2勺，蚝油1勺翻炒全部上色，因为豆瓣酱很咸，此时可以尝一下汤汁如果味道不够可以适量调入盐提味～

步骤6

这是放进所有调料翻炒两下的图片

步骤7

所有调料已经放齐了，然后就这样翻炒吧！炒到洋葱熟了鱿鱼就熟了。然后大火收汁，调入1勺芡粉！

步骤8

齐活儿～装盘喽！！