蛋白质互补的玉米造型豆沙包

在美食网站看到此款玉米白面的秋收玉米包，我加入了黄豆面来与白面和玉米面作为互补，二者的必需氨基酸相互补充，加入红豆馅进一步提升了钾膳食纤维和矿物质含量，让主食多样化。造型可爱，小朋友也可以食用

造型豆沙包的用料

玉米面 90g

黄豆面 20g

白面 110g

白面 60g

抹茶粉 2g

红豆馅 80g

小麦胚芽 10g

造型豆沙包的做法

步骤1

将玉米面90克黄豆面20克与110克面粉加入2克酵母和100毫升水，揉成玉米面团。再将2克抹茶粉和50克白面少量酵母粉用水调匀揉成抹茶面团。放入温暖处盖上保鲜膜发酵至1.5倍大

步骤2

将抹茶面团和玉米面团排气后，揉成长条。

步骤3

将两种面团均匀切割成6等份。

步骤4

将玉米面剂子按扁擀开包入小麦胚芽或者红豆馅。

步骤5

我做了5个红豆馅的一个小麦胚芽的。

步骤6

将包好馅后的玉米面团微整形成纺锤型，用刮板或小刀，划出纵向划痕

步骤7

再横向划出玉米粒造型

步骤8

去一个抹茶面剂子，轻轻擀开用刀子划出叶子形状，再轻轻拉伸，在叶子背后涂少许水。

步骤9

将沾水的叶子面团依次压在玉米造型的面团上。

步骤10

同样方法做出六个可爱的玉米黄豆面红豆馅包。

步骤11

待蒸锅水开后上下两层放入包子，蒸15分钟后焖5分钟再接盖。

步骤12

蒸好的玉米包子放在拷架上凉凉。

步骤13

早餐时搭配蔬菜蔬果，一起健康吃早餐吧