海鲜披萨
自从开始烘焙，不断的尝试新花样。对于披萨的认识仅限于必胜客的广告，自认为披萨就是外国的烧饼。尝试做了一，两次，家里人赞不绝口，说比必胜客的还好吃，于是记录下方子，一起分享。此方子为9寸披萨量
海鲜披萨的做法
步骤1
将面粉，植物油，盐，酵母放入揉面盆，盐和酵母要分开放置。
步骤2
加入适量清水和成光滑的面团，放置温暖处发酵。
步骤3
将面团发至2.5倍大
步骤4
将发酵好的面团排气后醒20分钟
步骤5
披萨盘抹上油，将醒好的面团擀圆，成中间薄，四周厚的面皮，放入披萨盘，用叉子在饼皮上叉上小孔，放置温暖处发酵30分钟。
步骤6
将鱿鱼圈冷水小火煮半熟后沥干切丁，胡萝卜，番茄切丁。
步骤7
热锅放少许油，将胡萝卜丁倒入，放少量盐，大火爆炒胡萝卜丁至半熟，放凉待用。
步骤8
热锅倒入适量植物油，倒入蕃茄丁，姜，蒜末，大火爆炒半分钟转小火，加入食盐，披萨草，罗勒草，迷迭香，胡椒面，花椒面，炒出香味。
步骤9
加入干酪粉，适量清水，小火熬制。
步骤10
熬至番茄酱浓稠即可关火。
步骤11
将披萨皮放置烤箱上火130度，下火150度，烤5分钟，拿出均匀的抹上一层批萨酱。
步骤12
撒上胡萝卜丁和海鲜鱼丸丁
步骤13
均匀的撒上一层芝士，再放上胡萝卜丁和鱿鱼丁。
步骤14
抹上剩余的番茄酱，撒上胡萝卜丁和鱿鱼丁。
步骤15
满满的铺上一层芝士，准备进烤箱。
步骤16
烤箱上火150度，下火160度烤20分钟。
步骤17
香喷喷的披萨出炉了，切记披萨是取出在操作台上切，不是在披萨盘里切。海鲜披萨的烹饪技巧
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