番茄烩金针菇

番茄含大量番茄红素，对身体很好。金针菇有好多种做法，今天金针菇加了番茄，口感清爽，略带味酸，是一道开味小菜。

番茄烩金针菇的用料

番茄(西红柿) 两个	金针菇 150g一200g
盐适量	油

步骤1

备齐食材，番茄两个，金针菇150g一200g

步骤2

番茄清水洗净，开水烫后，去皮

步骤3

切一厘米的小片

步骤4

金针菇切去头，先整的冲洗，拨散后再洗好后，拨散沥干水份

步骤5

热锅凉油，用中火煸炒片刻，加入少许盐再煸炒片刻

步骤6

加少许水焖煮10分钟番茄充分焖煮软烂出汁

步骤7

再加适量水煮五分钟

步骤8

倒入金针菇，继续煮6分钟，再加适量盐调口味，收汁出锅即可 (喜欢甜口的可加少许糖，喜欢汤汁浓稠的可以多煮一会)汤汁拌米饭，拌面都多吃哦)，

一定要挑红的柔软适中成熟的番茄。焓煮过程时要掌握好火候，不要糊了。

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