番茄烩金针菇
番茄含大量番茄红素，对身体很好。金针菇有好多种做法，今天金针菇加了番茄，口感清爽，略带味酸，是一道开味小菜。
番茄烩金针菇的做法
步骤1
备齐食材，番茄两个，金针菇150g一200g
步骤2
番茄清水洗净，开水烫后，去皮
步骤3
切一厘米的小片
步骤4
金针菇切去头，先整的冲洗，拨散后再洗好后，拨散沥干水份
步骤5
热锅凉油，用中火煸炒片刻，加入少许盐再煸炒片刻
步骤6
加少许水焖煮10分钟番茄充分焖煮软烂 出汁
步骤7
再加适量水煮五分钟
步骤8
倒入金针菇，继续煮6分钟，再加适量盐调口味，收汁出锅即可 (喜欢甜口的可加少许糖，喜欢汤汁浓稠的可以多煮一会)汤汁拌米饭，拌面都多吃哦)，番茄烩金针菇的烹饪技巧
一定要挑红的 柔软适中成熟的番茄。 焓煮过程时要掌握好火候，不要糊了。