布丁奶茶蛋糕
平常很喜欢喝奶茶，所以想到弄一个奶茶味道的蛋糕。一口下去茶的余香仍在口中，加入QQ糖口感十足。如果配上一杯法式红茶简直享受。
布丁奶茶蛋糕的做法
步骤1
材料大合照??
步骤2
黄油隔热水融化成液体加入捣碎的饼干里压成饼底。把布丁和QQ糖放在饼底上。放入冰格冷藏20-30分钟。
步骤3
把糖粉倒入港式奶茶中搞拌均匀
步骤4
吉利丁用凉水泡软后，再隔热水融化。
步骤5
倒入奶茶中搞拌均匀
步骤6
把淡奶油打发至7分，稍看到纹路提起不滴下来。
步骤7
奶茶倒进淡奶油中混合，上下翻动直至均匀。
步骤8
把奶茶慕斯倒入冰冻好的饼底模具，冷藏3小时以上。
步骤9
茶香弹牙的布丁奶茶蛋糕完成啦布丁奶茶蛋糕的烹饪技巧
因为我平常喝奶茶不加糖，所以这个6寸蛋糕我放26g糖，配方里我写32甜度会大众一些。如果你买的奶茶本身配糖，可以适当减少一些。奶茶+淡奶油后味道会淡，所以要选用浓一些的港式奶茶做出来才有奶茶的味道。