脑洞太大 甜品来补
…呃，这个活动的标题是暗示各位脑洞太大需要补一补吧…
核桃饼干的做法
步骤1
饼干底：100g低粉，糖粉，盐，混合均匀。倒入30ml植物油，用手掌搓均匀。
步骤2
加入30ml鸡蛋液，轻揉匀成面团。
步骤3
擀开成面团，约5mm厚，整成长方体入预热好的烤箱上下管170度20分钟左右。烤好的饼干胚子放凉备用。
步骤4
核桃仁瓜子仁提前炒熟，可以150度烘烤15分钟左右，瓜子仁容易熟需要先拿出来。
步骤5
制作核桃瓜子牛轧糖：白砂糖，水，水饴，倒入锅中加热煮至冒大泡泡，糖浆浓稠。糖浆不需要熬得太干，水一些有利于操作。
步骤6
倒入提前炒香的核桃仁和瓜子仁。
步骤7
拌匀。
步骤8
趁热均匀得倒在饼干底上。这一步如果糖水熬太干会比较难铺匀，另外等会烤的时候糖水会自己流平整个饼干底。我最后撒了把黑芝麻，补脑洞补得更彻底。
步骤9
放入预热好的烤箱160度烘烤35分钟即刻。
步骤10
出炉后放凉。
步骤11
切块食用。
步骤12
成品～核桃饼干的烹饪技巧
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