舌尖上的中国2 油闷茭白
看了舌尖上的中国2后，特别想吃，就下去买了几根！
油闷茭白的做法
步骤1
茭白去皮洗净，喜欢蒜和辣椒的朋友可以切碎一点以后放，生抽和老抽和糖是这道菜的主要配料
步骤2
茭白切块
步骤3
热油，蒜暴香锅，茭白放入，淋生抽拌炒，加水差不多盖过茭白，盖锅盖闷2.3分钟，直到水收汁至3分之1左右，淋老抽染色，加糖，翻炒一下，加辣椒圈
步骤4
出锅！特别好吃！感觉做少了，一个人都不够吃～油闷茭白的烹饪技巧
放生抽后，在加水在锅里，盖盖子，水吸收到3分之1时，加老抽加糖提鲜度