诗文 | 肉丝带底 |
释义 |
肉丝带底长垣名吃 我喜欢 肉丝带底的做法步骤1 瘦肉切条,加鸡蛋淀粉抓匀,过油,熟了即可。 蒜苔洗净切段 粉条热水泡开 到不硬为止 把蒜捣成蒜泥 待粉条泡好后,凉水冲凉,放入盐,醋,凉拌料等,搅拌,待均匀后加香油,芥末油适量,搅拌。最后调的粉条有很多汤汁。待用。 锅里放油,待热后,直接放蒜苔,翻两下,加入肉丝翻炒。加入盐,十八香等作料。熟就可以了。 将炒好的菜加入调好的粉条中即可,不用搅拌。肉丝带底的烹饪技巧本人做的卖相不太好 因为没有宽粉条 临时换了粉丝当底。另外再附正宗的一张 |
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