诗文 | 腊肠烩鱼泡 |
释义 |
腊肠烩鱼泡腊肠烩鱼泡的做法步骤1 鱼泡洗净,快速氽水沥干待用; 腊肠切片,姜、蒜切未,葱切花,香蒜去根去皮切断步骤2 热锅冷油小火下花椒煸香,下干红椒、姜未;步骤3 七成油下腊肠,中火略煸,下蒜未,加入沥干水的鱼泡,转大火爆炒;步骤4 加料酒、生抽、老抽、糖继续爆炒,点少许水,加入香蒜断,起锅前根据个人口味加盐,翻炒后勾薄欠,撒葱花,起锅装盘。腊肠烩鱼泡的烹饪技巧腊香和鲜香交融其中! |
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