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诗文 腊肠烩鱼泡
释义

腊肠烩鱼泡

腊肠烩鱼泡的用料

自制广味腊肠(烘干) 鱼泡
香蒜(红头) 料酒
生抽
花椒 干红椒
淀粉 葵花油(非转基因)

腊肠烩鱼泡的做法

步骤1

鱼泡洗净,快速氽水沥干待用; 腊肠切片,姜、蒜切未,葱切花,香蒜去根去皮切断

步骤2

热锅冷油小火下花椒煸香,下干红椒、姜未;

步骤3

七成油下腊肠,中火略煸,下蒜未,加入沥干水的鱼泡,转大火爆炒;

步骤4

加料酒、生抽、老抽、糖继续爆炒,点少许水,加入香蒜断,起锅前根据个人口味加盐,翻炒后勾薄欠,撒葱花,起锅装盘。

腊肠烩鱼泡的烹饪技巧

腊香和鲜香交融其中!

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更新时间:2024/12/26 0:28:46