抹茶肉松蛋糕
抹茶肉松蛋糕的做法
步骤1
称鸡蛋
步骤2
蛋白蛋黄分离
步骤3
牛奶+盐+35g砂糖+色拉油搅拌至砂糖全融化加入蛋黄搅拌，以Z手势搅拌千万不要打圈圈打
步骤4
加入低粉以Z手势搅拌完加入抹茶粉，用橡皮刮刀搅拌
步骤5
打发蛋白，砂糖粉分三次加入打发
步骤6
打发完的蛋白分三次加入抹茶液里
步骤7
烤盘上放一张油纸，加入蛋糕液 预热烤箱170℃烤20分钟
步骤8
取出倒扣在烤网上，撕去油纸重新放一张油纸，把蛋糕反过来在表面涂一层沙拉酱撒上一层肉松 然后利用油纸把蛋糕卷起来，放冰箱冷藏半小时
步骤9
剥开油纸就可以切开咯
步骤10
成品出炉 肉松放多了
步骤11
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