棉花糖冰激淋
棉花糖冰激淋的做法
步骤1
将棉花糖和牛奶倒入奶锅，用小火煮，不可煮开；
步骤2
慢慢搅至棉花糖无颗粒，倒入准备好的干净无水容器；
步骤3
凉至室温，放入冰箱冷冻至少5小时；
步骤4
取出后稍待回软，即可取用。棉花糖冰激淋的烹饪技巧
◎ 煮时用宜小火，不可煮开，否则会令到成品口感粗糙； ◎ 棉花糖的量可以根据你自己的喜好添加，棉花糖不仅对甜度起作用，它还是凝固剂，所以再少的话可能会令到成品口感不好，冰渣很多；再多则可能会过甜，大家自己掌握。