甜酸紫甘蓝
就像每个成功的奥托曼背后都有一个默默挨打的小怪兽一样，这道紫甘蓝默默无闻的担任着一个重要的配角。无论是平常日还是节假日， 哪里有烤肉，哪里就有它的身影。
西方人喜欢将植物类生吞活剥， 但是为什么偏偏紫甘蓝要备受煎熬，我还真说不准。 但是毋庸置疑的一点就是， 它跟烤鸭也好，抑或烧猪肉、牛肉饼、煎鱼饼等等食物都完美的搭配着，无论是口感上、营养搭配上都完美的诠释着自己的角色，很”敬业“的一色菜色~！
甜酸紫甘蓝的做法
步骤1
紫甘蓝切3-5mm的丝， 洗净，滴干水分备用。 橙子切片备用。
步骤2
在一口较大的锅中将所有材料置入， 并用中火慢慢翻炒大约20分钟至紫甘蓝软嫩即可。
步骤3
甜酸紫甘蓝适合搭配所有烤和炸制的肉类， 具有解腻开胃的作用。甜酸紫甘蓝的烹饪技巧
注意火候以及时常翻动以避免糊锅。