红烧香菇

香菇一般都是作为配菜出现在餐桌上，今天去早市看见新鲜的香菇，卖相不好，但是味道绝对不输，这样的香菇做造型肯定是不行了，用来红烧吧，让它也当次主角。

红烧香菇的用料

步骤1

看看这些其貌不扬的家伙们，也就是在早市这样的地方才能淘到，因为长的丑，所以价格便宜，用剪刀去掉根冲洗干净。

步骤2

3颗冰糖用热水化开。

步骤3

放凉后加两勺生抽，半勺老抽，半勺鸡精，小半勺盐调成汁。

步骤4

热锅凉油下姜丝煸香。

步骤5

倒入香菇煸炒至出水发软。

步骤6

倒入料汁，小火焖5分钟。

步骤7

加少量水淀粉勾芡。

步骤8

摆盘后洒少量葱花，用汤汁伴着米饭吃，超级下饭。

这道菜用鲜香菇来做。

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