红烧香菇
香菇一般都是作为配菜出现在餐桌上，今天去早市看见新鲜的香菇，卖相不好，但是味道绝对不输，这样的香菇做造型肯定是不行了，用来红烧吧，让它也当次主角。
红烧香菇的做法
步骤1
看看这些其貌不扬的家伙们，也就是在早市这样的地方才能淘到，因为长的丑，所以价格便宜，用剪刀去掉根冲洗干净。
步骤2
3颗冰糖用热水化开。
步骤3
放凉后加两勺生抽，半勺老抽，半勺鸡精，小半勺盐调成汁。
步骤4
热锅凉油下姜丝煸香。
步骤5
倒入香菇煸炒至出水发软。
步骤6
倒入料汁，小火焖5分钟。
步骤7
加少量水淀粉勾芡。
步骤8
摆盘后洒少量葱花，用汤汁伴着米饭吃，超级下饭。红烧香菇的烹饪技巧
这道菜用鲜香菇来做。