干锅菌菇千张
夏日没有胃口的时候，来上一锅鲜香微辣的开胃菜。
是不是让人食欲大增呢。
干锅菌菇千张的做法
步骤1
准备好所有的食材。
步骤2
把熟的咸鸡肉去骨，肉切条。
步骤3
蘑菇和草菇洗净切片。
步骤4
炒锅倒油爆香葱姜蒜。
步骤5
加入一勺郫县豆瓣酱。
步骤6
再加入一勺辣黄豆酱。
步骤7
翻炒出红油出香味。
步骤8
再把蘑菇倒入翻炒片刻。
步骤9
加入咸鸡肉继续翻炒。
步骤10
再把切成条的千张放入继续翻炒。
步骤11
加入生抽，糖，辣椒继续翻炒。
步骤12
蘑菇已熟，可加入鸡精，香油翻炒均匀。
步骤13
再把切段的蒜苗倒入翻炒均匀。
步骤14
把炒好的食材倒入干锅中上桌即好。干锅菌菇千张的烹饪技巧
郫县豆瓣酱和黄豆酱都已很有咸味，所以不用再加盐。 如果是冬天可以和酒精炉一起上桌，边吃边加热更有味。 没有咸鸡肉也可不用放，一样的好吃。