炒饭
炒饭的做法
步骤1
腊肉、玉米、胡萝卜清水洗净，切成丁（玉米剥成粒）适量。装盘备用步骤2
鸡蛋搅拌 放少许盐步骤3
起油锅 加入调好的蛋 待蛋一面结成蛋饼 一面还是胡状时 加入冷饭 翻炒步骤4
翻炒几下 待蛋都沾着蛋 没有蛋清状后盛出备用步骤5
另起油锅 少许油 因为腊肉只有一点丁 只是配菜。翻炒几下 倒入刚盛出的蛋炒饭 再翻炒 加入胡萝卜丁 玉米粒 继续翻炒步骤6
等胡萝卜 玉米都沾着油 跟饭一体后 盛出即可炒饭的烹饪技巧
1.玉米粒是烧大骨头玉米汤剩余的。2.腊肉是烧蒜苔腊肉剩余的。3.胡萝卜也可放在大骨头汤里。总结：可以不浪费