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诗文 巧克力纸杯蛋糕
释义

巧克力纸杯蛋糕

东西失而复得,心情好赞,来点巧克力蛋糕,甜蜜蜜~

巧克力纸杯蛋糕的用料

鸡蛋 3只 巧克力粉 20g
低筋面粉 170g 泡打粉 5g
糖粉配蛋黄 15g 糖粉配蛋白 50g
玉米油 50g 牛奶 70g

巧克力纸杯蛋糕的做法

巧克力纸杯蛋糕的做法图解1

步骤1

1.蛋黄和糖粉分3次打发至均匀,再分3次加入玉米油,再次打发均匀,再倒入牛奶打发均有 2.将可可粉低筋面粉和泡打粉过筛够分次搅拌入蛋黄液里,搅拌均匀,不要打圈,放至一边 3.蛋白打发至气泡,分次加入糖粉,打发均匀,至湿性 4.蛋白液分次至蛋黄粉里并搅拌均匀,从底部往上搅拌,最后1/3时将搅拌的东西全部倒入蛋白液里搅拌均匀 5.用小勺慢慢盛入纸杯中,烘烤150度15分钟第二层,再120度6-8分钟最下层 6.美味出炉啦!

巧克力纸杯蛋糕的烹饪技巧

如果是迷你烤箱,温度一定要控制好,全程不能开小差哈。此分量做出了约11只蛋糕

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更新时间:2024/12/26 0:58:03