香芹蒜炒肉
家常菜
香芹蒜炒肉的做法
步骤1
香芹把叶子全摘掉，去尾。蒜去尾。一起切成长段，不要太短。步骤2
五花肉切片，顺着纹路切。然后加适量花生油，盐，耗油和白酒，用手抓几下腌制十五分钟。
步骤3
热锅下油炒腌制好的肉片，炒到八分熟左右放置一旁备用。
步骤4
用炒肉片剩的油炒香芹蒜，炒到断生，加入肉片翻炒两三分钟，加几颗味精再翻炒几下出锅。香芹蒜炒肉的烹饪技巧
1.五花肉选瘦多肥少 2.耗油和酒一点就好，用来腌制肉