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诗文 酸辣藕丝
释义

酸辣藕丝

酸辣藕丝的用料

莲藕 350g 生抽 1勺
白醋 2勺 盐 少许
糖 少许 姜丝 适量
干辣椒丝 适量 花椒 20个

酸辣藕丝的做法

酸辣藕丝的做法图解1

步骤1

莲藕洗净,削去外皮,再如图竖着切片;
酸辣藕丝的做法图解2

步骤2

将藕片切成丝;
酸辣藕丝的做法图解3

步骤3

切好的藕丝要立刻放入水中浸泡,才不易发黑,炒之前再用流水冲洗一遍,沥干水份;
酸辣藕丝的做法图解4

步骤4

锅中入油烧热,放入姜丝和花椒炒出香味;
酸辣藕丝的做法图解5

步骤5

倒入藕丝和干辣椒丝翻炒;
酸辣藕丝的做法图解6

步骤6

再调入1勺生抽,2勺白醋,少许盐和糖炒匀,加入少许清水,炒至藕丝断生入味即可。

酸辣藕丝的烹饪技巧

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更新时间:2024/12/26 2:51:31