诗文 | 【清淡下午茶】香葱黑芝麻苏打饼干 |
释义 |
【清淡下午茶】香葱黑芝麻苏打饼干香葱黑芝麻苏打饼干的做法步骤1 自发粉100g。步骤2 黄油40g放入锅中融化。我有一个更好的方法就是微波炉叮一分钟,分分钟融化。步骤3 将融化的黄油均匀倒入面粉中,搅拌均匀。步骤4 倒入牛奶。步骤5 揉成这样的面团。步骤6 加入盐和小苏打。感恩下豆果^^步骤7 香葱一小把,切成葱碎。步骤8 和黑芝麻一起倒入黄油牛奶面团,揉成这样的面团进行发酵。发酵至两倍大。步骤9 取出擀成面片。如果想吃酥脆些的就擀薄些,如果吃酥饼样的就适当厚些。我这里擀的还是有些厚,建议擀薄些。又薄又脆的更好吃。用一把叉子在面片中扎出均匀的点点。步骤10 烤盘铺上烤纸。刷上一层玉米油。将切成小块的饼干体放入烤盘。表面再刷一层玉米油。(不要刷花生油橄榄油等,因为只有这些油都有自身的味道,会破坏食材原有的味道)。步骤11 160度,15分钟。我家的烤箱功率大,如果功率小可以165度。步骤12 烤出的饼干晾至15分钟左右。待饼干自然降温至酥脆即可。香葱黑芝麻苏打饼干的烹饪技巧 |
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