法式焦糖炖蛋
法式焦糖炖蛋的做法
步骤1
预热烤箱至150度，刮出香草籽与糖拌匀
步骤2
牛奶和淡奶油加热倒入香草糖拌化
步骤3
鸡蛋和蛋黄一起打散加入少量的热奶液拌匀，再倒回奶锅中拌匀过滤一下
步骤4
倒入瓷杯中进炉隔水蒸烤25分钟左右至奶液不再流动即可
步骤5
自然冷却后冷藏，食用前表面撒上粗糖用喷火枪把表面糖喷成焦糖即可