蘑菇肥牛包
蘑菇肥牛包的做法
步骤1
蘑菇洗净，去蒂，蒂留着用。
步骤2
将蘑菇蒂切碎，加盐和香菜碎拌匀。
步骤3
然后再填到蘑菇伞里。
步骤4
取一片肥牛片平铺在案板上，放上填好馅的蘑菇。
步骤5
用肉片将蘑菇包起来。
步骤6
包馅的肉面向下，放入锅中。
步骤7
盖上锅盖，开中火烧至冒气的时候，打开锅盖，可以看到蘑菇出水，往汁水里加点酱油和糖，盖上锅盖，转小火煎一会儿。
步骤8
底面煎成漂亮的酱红色时，用筷子将蘑菇小心地翻面，让顶面也蘸上酱汁，然后盛出即可。