芝麻酥片
芝麻酥片的做法
步骤1
先将细糖60g、黄油45g放在容器中打至微发。
步骤2
再分次加入蛋白25g拌均匀。
步骤3
最后加入过筛的高筋面粉和牛奶。
步骤4
再将步骤3充分的搅拌均匀。
步骤5
将步骤4装入裱花袋中，挤在垫有高温布的烤盘中呈扁圆球状。
步骤6
在步骤5的中间撒一点黑芝麻。
步骤7
入炉以上火80℃下火160℃烘烤，烤至颜色中间白，周边金黄色即好。