酱香金针豆腐

这道菜一直是儿子喜欢的，金针菇、日本豆腐和里脊肉都很适合小朋友吃，做做也很方便，也就成了我家餐桌上的常客了。

酱香金针豆腐的用料

金针菇适量

日本豆腐适量

里脊肉适量

豆瓣酱、油、生抽、糖、葱适量

酱香金针豆腐的做法

步骤1

准备好主要食材。金针菇去根部清洗后切成段，日本豆腐切成厚约5mm的片，里脊肉切成丝或丁过水去浮油。

步骤2

热油锅，放入肉丝，快速翻炒几下。

步骤3

放入日本豆腐，等一面焦黄后翻面，使两面都煎到焦黄，中途不用翻炒。

步骤4

放入金针菇，快速翻炒，使其均匀受热变软出水。

步骤5

放入适量生抽和糖，翻炒，加水。

步骤6

放入适量豆瓣酱，继续翻炒，如果水快干了可适当加点。

步骤7

撒上葱花，出锅装盘。趁热享用哦！

做给年龄小点的宝宝吃，可以把金针菇切成小段的，可以把里脊肉换成鸡蛋也可不放，豆瓣酱也可以不放，同样很美味哦。