小萝卜炒牛肉片

现在一个人开火了，没人管着了，反而惦念起这些民间老话，乐于一五一十照着去做。经过无数次实践，也确实悟出一个道理，来自于广大群众的智慧，永远都是真理啊就拿这个“冬天吃萝卜”来说，一方面，可保暖防寒、温中健胃；另一方面，冬天为了御寒，往往吃肉类或高热量的食物比较多，吃萝卜可以解腻爽口、促进消化。

小萝卜炒牛肉片的用料

牛肉 200g

小萝卜 1根

红椒 1个

小葱 1根

姜 1块

蒜2 瓣

生抽豉油 1大勺

鸡粉少许

小萝卜炒牛肉片的做法

步骤1

小萝卜洗净、切薄片；

步骤2

牛肉切片，大小与小萝卜相似，蒜切片，姜切末；

步骤3

红椒切成椒圈；

步骤4

锅中放少许油，烧热后放入姜末、蒜片爆香；

步骤5

放入牛肉片，翻炒至牛肉变色；

步骤6

加入生抽豉油，翻炒均匀；

步骤7

放入小萝卜片；

步骤8

放入红椒圈，加少许水，小火焖3分钟左右；

步骤9

加入少许鸡粉，翻炒均匀即可。

1．萝卜片的薄厚视自己喜欢而定，喜欢爽脆口感的，可以切得厚一些； 2．牛肉不要切得太厚，以免影响口感； 3．最后小火焖，可以使小萝卜片的口感变得软韧，不喜欢可以略去此步。