彩色炒丁的正宗做法、白果、青椒丁、胡萝卜丁、皮蛋丁、香肠丁、花生、蚝油、怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

彩色炒丁的用料

白果

青椒丁

胡萝卜丁

皮蛋丁

香肠丁

花生

蚝油 1汤匙

彩色炒丁的做法

步骤1

冷油冷锅，洗过的花生沥干水分，小火炒香花生，盛起备用

步骤2

热油锅，爆炒香肠至金黄，盛起备用

步骤3

爆炒胡萝卜，洒点水，稍煮2分钟让胡萝卜变软

步骤4

白果先在开水里煮上5分钟，再沥干水分，加入青椒、白果翻炒2分钟

步骤5

加入香肠、皮蛋、1汤匙的蚝油，翻炒均匀

步骤6

关火，加入花生炒均匀，装碟开吃咯

步骤7

来个特写镜头，花生香脆，青椒爽口，白果皮蛋绵软，香肠胡萝卜鲜甜，吃进嘴里，一样的美味有着不一样的感觉

花生的药用价值也很高。清代赵学敏在《本草纲目拾遗》中写道，花生仁“味甘气香，能健脾胃，饮食难消运者宜之”。食之可以起到开胃、健脾、润肺、祛痰、清喉、补气等功效，适用于营养不良、脾胃失调、咳嗽痰喘、乳汁缺乏等症。