麻辣豆腐

说说这道菜：麻辣豆腐是我在整理电脑照片时候发现我最早拍的一道菜，因为电脑中的照片实在是太多，搁置久了就忘记了。我整理了一下犹豫发还是不发，我觉得这图片拍的太难看，但是菜我还是蛮喜欢吃的。于是我厚着脸皮还是给传了上来，大家凑合着看吧，对不起大家的眼睛了哈！~

麻辣豆腐的用料

北豆腐一块

橄榄油适量

葱花适量

花椒十几粒

盐少许

水淀粉适量

辣椒面适量

郫县豆瓣酱适量

蒜末适量

生抽适量

花椒粉适量

姜末适量

麻辣豆腐的做法

步骤1

将豆腐切成2cm的方块

步骤2

过中填入能没过豆腐的水，将豆腐块放入锅中撒入少许盐。

步骤3

大火烧2分钟至水沸腾捞出豆腐。

步骤4

锅中放入少许橄榄油，倒入十几粒花椒炸至变色后捞出花椒。

步骤5

撒入葱花，蒜末，姜末炒香

步骤6

倒入豆瓣酱，辣椒面，生抽香，加少许糖，一勺高汤烧开。

步骤7

放入豆腐块改小火，撒入盐煮沸，

步骤8

出锅前淋上水淀粉勾芡，淋少许花椒粉

步骤9

美味诱惑的麻辣豆腐就做好了