鸡蛋鱼籽
鸡蛋鱼籽的做法
步骤1
1、先将在鱼子外层的薄膜去除干净，加入一勺盐、一勺料酒拌匀，腌制10分钟步骤2
鸡蛋打散后，加入一勺料酒、一勺清水拌匀，下油锅中滑炒至蛋液凝固后立即盛出备用步骤3
将鱼子腌制出的水全部倒掉，炒锅中加入适量油，用小火加热到4成热时，放入鱼子，保持小火慢慢炒出香味，直到鱼子变散，呈颗粒状步骤4
倒入之前炒好的鸡蛋、小米椒，葱花，加入一勺盐、一勺白糖拌匀即可。鸡蛋鱼籽的烹饪技巧
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