#食尚争霸 格兰仕微波炉试用之二【滋味豌豆烩豆腐】
微波炉烹调的好处是省时节能，减少屋内的油烟污染。第一次用微波炉烹调豌豆，没想到有不少的惊喜，豆腐和平时锅蒸的口感相差无几，豌豆在微波炉烹调的过程中抽干了一些水分，吃起来粉粉的，香的很，介于煎和炸的中间口感。以后可以用它来烹调豌豆做佐酒小吃或餐前小菜。算是一个实践出新知的事例O(∩_∩)O~。
豌豆烩豆腐的做法
步骤1
备好食材：炸豆腐、豌豆、胡萝卜、葱（选用哪种豆腐都行，不爱葱可以省略）
步骤2
处理食材：豆腐冲洗干净切薄片，铺在碟子上。葱洗净切粒、胡萝卜去皮切粒、豌豆洗净。
步骤3
用碗盛起豌豆和胡萝卜，加少许盐拌匀。
步骤4
放入微波炉内，遮上盖子，叮5分钟。
步骤5
准备酱汁：另用碗盛起酱油、蚝油、鸡粉。
步骤6
再调入少许香油。
步骤7
加少许白糖，用汤匙拌匀。
步骤8
豌豆叮熟后取出，铺在豆腐上面。
步骤9
淋上搅拌好的酱汁。
步骤10
再次放入微波炉内。
步骤11
遮上盖子，叮2分钟。
步骤12
取出撒点葱花、即可开动。
步骤13
酱汁调的刚好~豌豆烩豆腐的烹饪技巧
也可以用嫩豆腐做这个菜，葱花可以省略，颜色够缤纷了，葱除了提味外，加在里面显得有点多余。