糖醋五花肉
糖醋五花肉的做法
步骤1
将五花肉洗净，切成两厘米左右宽度的长方形肉块，用冷水锅煮一会，等到水面又白泡沫的时候，滤掉白泡沫，将肉捞出备好步骤2
煮肉的时候，可以将其它材料备好，其中将醋、酱油、白糖、淀粉装在一个碗里（此处注意看小贴士）步骤3
等到肉差不多煮好时，热锅，倒入油后，油温上升将八角、草果、桂皮倒进去翻炒，炒出香味后，倒入备好的肉一起翻炒
步骤4
肉翻炒一段时间后，倒入碗里的调料进去，继续翻炒成这个样子就完成了
步骤5
最终态糖醋五花肉的烹饪技巧
淀粉、酱油、醋、白糖时候用筷子蘸点尝一尝合不合适自己口味，配比不一定，我个人喜欢甜一点，白糖就多一点