锡兰戚风卷
锡兰戚风卷的做法
步骤1
烤盘铺油纸,蛋白打到中性发泡。
步骤2
蛋黄,牛奶,色拉油混合,用打蛋器低速打到乳化,大概30秒。
步骤3
筛入面粉和红茶粉,用打蛋器打10秒钟。
步骤4
用橡皮刀把四周刮干净,拌均,分次与蛋白混合后入模。
步骤5
160度,中层,20分钟。
步骤6
卷起来。