红烧咸鱼
第一次做，还不错
红烧咸鱼的做法
步骤1
提前泡发的鱼，我洗干净晾干了
步骤2
把材料切碎如图
步骤3
锅里放油，烧热后煎鱼，两面金黄后就可以加黄酒，生抽，老抽，糖，把之前切好的材料放进去，加开水与鱼持平，中火，加盖煮，观察至汤汁差不多收干
步骤4
如果喜欢汤汁多的可以不用收的这么干，我喜欢吃干点的所以如图红烧咸鱼的烹饪技巧
咸鱼要提前泡一个晚上，然后晾干，好煎，不炸油