传统自制广式月饼
广式月饼的做法
步骤1
枧水、糖浆、盐、色拉油，搅拌均匀。
步骤2
加入低粉，拌匀即可，盖保鲜膜放置1小时。
步骤3
取80克莲蓉，我包了几粒话梅肉。
步骤4
取30g面团，包入馅。
步骤5
粘些面粉压入模具，脱模。
步骤6
烤箱预热175度，月饼表面喷些水，入烤箱烤20分钟（在5分钟时取出刷蛋液，再继续烤15分钟）。