鸡蛋香煎姜汁年糕
鸡蛋香煎姜汁年糕的做法
步骤1
年糕从盒中取出，切厚片待用；
步骤2
鸡蛋打散，搅拌均匀；步骤3
平底锅烧热，放少许油；
步骤4
用筷子夹住年糕，裹一层蛋液，放入锅中；步骤5
待蛋液凝固，翻面煎另一面；步骤6
两面蛋液均呈金黄色即可。鸡蛋香煎姜汁年糕的烹饪技巧
．年糕做法很多，可蒸可煎可炒，可以选择自己喜欢的方式，裹蛋液来煎不易粘锅； 2. 年糕尽量切厚片，煎好后很有咬劲儿。