诗文 | 孜然牛肉粒 |
释义 |
孜然牛肉粒
孜然牛肉粒的做法步骤1 青红椒洗净切小块。牛肉切丁,姜切丝,葱切片。步骤2 牛肉丁中加入料酒、盐、酱油、孜然(粉末+颗粒两种)、淀粉、蚝油、植物油,混合均匀,腌制30分钟左右。步骤3 锅中放入少许油加热,放入花椒炒至变成黑色时捞出,放葱和姜炒至微微焦黄色,放入腌制好的牛肉翻炒至变色。步骤4 继续翻炒至牛肉表面变成金黄色时,放入青红椒和孜然粒、孜然粉和少许芝麻翻炒均匀即可。孜然牛肉粒的烹饪技巧 |
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