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诗文 cheese cake
释义

cheese cake

cheese cake的用料

芝士 125g 低筋面粉 60g
细砂糖 45g 牛奶 50ml
鸡蛋 3个 黄油 30g
醋 5ml

cheese cake的做法

步骤1

1:准备好所有材料

步骤2

把芝士加入牛奶中,放入锅隔水加热至全部融化到无小颗粒,再加入黄油,直至完全融化掉

步骤3

把融化好的芝士牛奶倒过一个无水无油的深盘中,加入一个蛋黄进行搅拌均匀,再加一个蛋黄搅拌均匀,把最后一个也加入搅拌均匀

步骤4

筛入低粉,均匀的翻拌成细腻的蛋黄糊

步骤5

蛋白加入细砂糖,用打蛋器打至粗发泡(粘在盘里倒不出为止)

步骤6

把1/3蛋白加入蛋黄糊中搅拌均匀,再加1/3蛋白搅拌均匀.再把蛋糊全部倒入剩下的蛋白里进行搅拌均匀

步骤7

烤盘放70度温水,180度上下管预热10钟,蛋糕模边和底抹上黄油或者玉米油,再粘上吸油纸,把调好的糊入模
cheese cake的做法图解8

步骤8

180度,20分钟转140度30
cheese cake的做法图解9

步骤9

出炉,香喷喷的cheesecake 完成,配上一杯单品就perfect

cheese cake的烹饪技巧

随便看

 

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更新时间:2024/11/25 22:18:27