酱香饼的正宗做法、辣酱、番茄酱、豆瓣酱、甜面酱、酱油、香蒜粉、糖、蒜末、葱段、食用油、面粉、怎么做-菜谱宝典

步骤1

首先我们准备所有食材！

步骤2

我跟我爷爷学的，烙饼的面要用烫的因为这样和出来比较软，好吃。不过大家小心不要烫手。边添加开水遍用筷子搅拌，凉快一点再用手揉吧小心哦！

步骤3

揉成不粘手的面团就好了，软一点，硬了加水稀了加面呵呵呵呵注意量哦最后别和成一大团！！然后扣上个容器自然醒十分钟。

步骤4

醒面的时间我们来做酱吧！酱是关键哦！饼好不好吃就看酱了。把材料表从【辣酱】到【糖】放到碗里搅匀就可以了。我的比例不绝对，只是按着我的口感走了，喜欢咸的多放点酱油喜欢甜的多放点糖，喜欢其他味道不妨放进去试一试！好吃要告诉我哟！

步骤5

锅放油大概两勺吧别太少，油热了炒蒜末，炒金黄色香香的再放葱。葱也炒干一点，我自己喜欢这样。

步骤6

葱蒜炒好了就放酱吧，碗底有夸不进去的和点水都放进去别浪费啊！小火熬到冒泡泡就可以了。

步骤7

炒好的酱

步骤8

好了这个时间我们的面团也差不多了吧，分成四份，揉圆一点好赶开。

步骤9

先赶圆，上面涂食用油，用小刀在圆心这样来一刀～

步骤10

balalala～这样卷起来哦！然后封口，再赶开成圆饼。

步骤11

饼铛用中火，放油，热了之后把饼铺进去，刷酱，第一次刷成这样就好，然后我们来数30下…

步骤12

第一次烤完的样子，然后刷第二遍酱！

步骤13

第二遍酱刷成这样，撒芝麻，数20个数…

步骤14

这是烤完了的样子！！然后烤后面的每一张就好啦～

步骤15

来调个色～

步骤16

切开吃哦吼吼吼～美么

酱香饼