圣诞老人
圣诞烘焙系列之五，圣诞老人面包。
圣诞老人的做法
步骤1
将主材料按照顺序依次放入面包桶内。
步骤2
面包机发面程序。
步骤3
程序结束后取出来整形。 （用二分之一的面团做的圣诞老人面包，剩下的面团做的----我的圣诞烘焙系列之六，圣诞花环面包）
步骤4
将面团按照20%、30%、50%分割好。
步骤5
再将20%的面团分割，比例为：20%（帽子的绒球）、20%（鼻子）、60%（帽子边。） 盖上保鲜膜松弛15-20分钟。
步骤6
将50%的面团用擀面棒擀成大水滴形状，尽量擀长一点哈。
步骤7
30%的面团做为胡须部分，用擀面棒擀成一块半圆的面饼。
步骤8
用剪刀从一边开始剪，剪成条。
步骤9
全部剪好。
步骤10
盖在水滴形面团的下半部分，用手扭转胡须，使其自然一点哈。
步骤11
然后用20%的面团做出鼻子。
步骤12
30%的面团搓成长条，压在主面团下面做为帽子边。
步骤13
用20%的面团做出帽子的绒球。
步骤14
点上葡萄干（事先泡10-20分钟）作为眼睛。
步骤15
用水把红曲粉调好。
步骤16
用刷子把鼻子和帽子部分刷出红色圣诞帽的颜色（为了避免弄到其他部位，所以不好刷的地方可以取下来刷）。
步骤17
放在温暖的地方进行二发。
步骤18
二发结束。
步骤19
刷蛋黄液。
步骤20
放入200度预热好的烤箱，烤15分钟即可出炉。
步骤21
成品图（下次调红曲粉的时候还要调稀一点，否则成品有点干干的哈）。圣诞老人的烹饪技巧
1、和面时最好留三分之二的蛋黄用来烤前刷面，这样做出来的面包颜色比较靓丽哈。 2、不同的烤箱，时间的长短会有所差异，请自行调整。