玻璃心饼干

玻璃心饼干长草很久了，今儿个有空做了做，不太好操作的就是我用植物油做饼干，面团太软容易变形，冷藏冷冻了几次还是不如黄油的面团好使，但是宝贝现在不喜欢黄油味道，不管做什么，现在基本都用植物油了，变形就变形吧，好吃就行啦！

玻璃心饼干的用料

低粉 50g

植物油 30g

红曲粉 3克

白砂糖 20g

盐 1g

鸡蛋 15g

泡打粉 1g

水果糖 3块

玻璃心饼干的做法

步骤1

油，鸡蛋，糖充分搅拌融合

步骤2

加入低粉和红曲粉，泡打粉和盐翻拌成团

步骤3

揉成团冷冻20分钟，植物油的面团很软，不太适合做造型饼干，需要冻硬一些才好操作

步骤4

面团放在保鲜膜上，再盖一层保鲜膜，擀成薄厚均匀的大片

步骤5

用模具切出形状

步骤6

去掉边角料，托起保鲜膜直接扣在铺了油纸的烤盘上，这样变形小一些，压出雪花纹路，中心撒上敲碎的硬糖粒

步骤7

再做些镂空的造型，镂空部分放几粒碎糖

步骤8

入预热的烤箱180度8分钟即可

步骤9

出炉晾凉取下

步骤10

雪花饼干，植物油的饼干比例得当不会很硬，很脆很香，非常好吃

步骤11

来几张欣赏一下

步骤12

线绳穿上来点情调

步骤13

玻璃心的饼干好吃啊