凉拌木耳

凉拌木耳的用料

步骤1

木耳提前泡发洗净，撕成小朵

步骤2

大蒜去皮，剁成成蒜泥

步骤3

香菜切成小段

步骤4

锅中倒入清水，大火加热至沸腾，放入木耳焯一下

步骤5

捞出过冷水

步骤6

在刚才盛蒜的碗里加入辣椒、生抽、醋、盐、鸡精调拌均匀，成碗汁

步骤7

把油烧热，爆香花椒

步骤8

将花椒油趁热倒入碗汁中，搅拌均匀成料汁

步骤9

将沥干水分的木耳加入香菜段，倒入料汁调拌均匀即可

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