凉拌木耳
凉拌木耳的做法
步骤1
木耳提前泡发洗净，撕成小朵
步骤2
大蒜去皮，剁成成蒜泥
步骤3
香菜切成小段
步骤4
锅中倒入清水，大火加热至沸腾，放入木耳焯一下
步骤5
捞出过冷水
步骤6
在刚才盛蒜的碗里加入辣椒、生抽、醋、盐、鸡精调拌均匀，成碗汁
步骤7
把油烧热，爆香花椒
步骤8
将花椒油趁热倒入碗汁中，搅拌均匀成料汁
步骤9
将沥干水分的木耳加入香菜段，倒入料汁调拌均匀即可