麻辣炒鸡胗
麻辣炒鸡胗的做法
步骤1
将买回的新鲜鸡胗洗净，切成薄片，放到盆里，放少许的水淀粉浆一下。步骤2
香菜洗净切成段，干红辣椒也切成小段。步骤3
锅里放油烧热，放入麻椒炸出香味，将炸糊的麻椒粒捞出不要。步骤4
在麻椒油中放入辣椒段和葱姜末爆出香味，爆至葱姜末颜色微黄的时候放入鸡胗翻炒几下。步骤5
锅里烹料酒，放上少许生抽炒匀，加盐和味精调味。步骤6
关火，放入香菜段翻炒几下，最后地上几滴香油即可。
| 诗文 | 麻辣炒鸡胗 |
| 释义 |
麻辣炒鸡胗麻辣炒鸡胗的做法步骤1 将买回的新鲜鸡胗洗净，切成薄片，放到盆里，放少许的水淀粉浆一下。步骤2 香菜洗净切成段，干红辣椒也切成小段。步骤3 锅里放油烧热，放入麻椒炸出香味，将炸糊的麻椒粒捞出不要。步骤4 在麻椒油中放入辣椒段和葱姜末爆出香味，爆至葱姜末颜色微黄的时候放入鸡胗翻炒几下。步骤5 锅里烹料酒，放上少许生抽炒匀，加盐和味精调味。步骤6 关火，放入香菜段翻炒几下，最后地上几滴香油即可。麻辣炒鸡胗的烹饪技巧 |
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