诗文 | 芒果班戟 |
释义 |
芒果班戟班戟在甜品店里身价不菲,每次去满记都爱点芒果或榴莲班戟,今天我也第一次自己试做下,薄簿的班戟皮成功驾驭,于是就想着和豆友们分享下哈... 芒果班戟的做法![]() 步骤1 备齐所有食材,先把鸡蛋液和白糖40g混合并搅打均匀直至糖溶解,再把面粉筛入牛奶搅拌,之后两者混合搅打至均匀,再倒入溶化的黄油搅拌并过筛备用.![]() 步骤2 取平底锅加热后抹少许玉米油后转小火,倒入适量备好的蛋液,轻轻晃动煎锅使蛋液平铺均匀,大概一分钟不到的样子时关火并将蛋皮倒扣在干净容器内.![]() 步骤3 如此这般反复操作,这量大约能做6、7张皮的样子,每张蛋皮中间用保鲜膜隔开以防粘住导致破皮.步骤4 将奶油和剩下的40g白糖混合打发至提起打蛋器奶油不往下掉即可,这步忘记拍照了,亲们将就下哈.![]() 步骤5 然后取一张皮平摊(煎面朝上),中间放一层奶油、一层芒果再一层奶油,然后包成正方形就大功告成了.![]() 步骤6 再来张切开的,诱人吧?!开始享用吧!味道不输满记哦!!芒果班戟的烹饪技巧怕胖的美眉奶油可以少放点,芒果多放些哦 |
随便看 |
菜谱宝典共收录385937条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析,是家常炒菜做饭的有利工具。