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诗文 地三鲜
释义

地三鲜

地三鲜的用料

茄子土豆 青椒
大蒜 葱 酱油
蚝油
白糖

地三鲜的做法

地三鲜的做法图解1

步骤1

各种原料清洗干净,茄子去皮,切成滚刀块
地三鲜的做法图解2

步骤2

土豆去皮,切块,青椒切块
地三鲜的做法图解3

步骤3

平底锅里加入一点油,将茄子下锅煎熟,
地三鲜的做法图解4

步骤4

然后将土豆和青椒分别下锅煎一下,土豆不容易熟,可以先放微波炉里微波一下,再煎
地三鲜的做法图解5

步骤5

另起锅,放少量油,放蒜末葱末爆香
地三鲜的做法图解6

步骤6

下入茄子土豆和青椒,加入适量酱油和一点蚝油,加入一点盐和适量白糖,翻炒均匀
地三鲜的做法图解7

步骤7

最后淋入少量淀粉水,加一点鸡精和香油翻炒即可出锅

地三鲜的烹饪技巧

这里有一个小窍门(也是使茄子不那么吸油的小窍门):就是将切成块的茄子泡在盐水里,泡10分钟,将茄子里的黑水泡出来,再用水清洗几次,茄子就不那么吸油了

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更新时间:2024/12/26 0:22:16