葱香鸡肉土豆饼
土豆配鸡胸脯肉， 超市随时可购得的食材。煎炸后的香味很不错……
葱香鸡肉土豆饼的做法
步骤1
土豆削皮刨丝。
步骤2
鸡肉切丝（约2X2X40mm）。
步骤3
大葱切2mm长葱花。
步骤4
所有的食材和配料放一起。
步骤5
搅拌和匀成糊状。
步骤6
油入锅加热至6成（150℃），舀一勺面糊入锅，按压成圆饼形，小火煎炸。
步骤7
翻面，继续煎。葱香鸡肉土豆饼的烹饪技巧
面粉不可多，仅起粘住土豆丝的作用，才能突出土豆丝的口感和香味。如没有鸡胸脯肉，可用火腿肠来代替，味道也不错。 估算份量请搜索莱谱《估计份量和火候：一勺多少克？六成有多热？》。