春（秋）日便当菜（炸虾）
日式炸虾是日本上班族常见的便当菜（便当菜需要容易保存，不易变质，水分不能太多，送饭），做这个菜其实是那天做蒜茸开边虾不小心买多了，延伸出来的一道菜！！半成品可以直接冰起来（可以保存一周）需要吃的时候再炸，很方便！！！
炸虾的做法
步骤1
全部材料，少了个米酒入图
步骤2
将虾头和虾壳剥掉，要留下尾巴那一截哦，除了美观，也方便抓住做下面的步骤喔
步骤3
鸡蛋加入一小勺盐打发，将酱油，姜，米酒倒入大碗做成腌料，将虾放入腌料腌制10分钟
步骤4
将腌制好的虾沾上炸粉（不可过厚）
步骤5
接下来将沾了炸粉的虾仁全身沾上鸡蛋
步骤6
最后沾上面包糠（鸡蛋不能牵丝，面包糠要厚，炸出来才会酥香）
步骤7
小贴士：可将虾仁放入面包糠，轻压，会更紧实喔
步骤8
半成品完成，半成品可以直接冰起来（可以保存一周）需要吃的时候再炸，很方便
步骤9
将油锅加热，用筷子插入，有很多泡泡在筷子周边时，可以放入炸虾半成品
步骤10
炸至虾尾变红，虾身金黄即可
步骤11
完成咯