诗文 | 简单炸鸡翅 |
释义 |
简单炸鸡翅简单炸鸡翅的做法步骤1 先把鸡翅在正面和背面各切兩刀(这样可以更入味和更容易熟)。然后放在盆里,往里面加入酱油、醋、鸡粉和剁碎的蒜,搅拌均匀。就如上图,搁着一小时让它腌着。步骤2 腌好了,就可以往锅里放油,油必须要很多,下的量要确保等下可以把鸡翅覆盖。这时就可以先转小火。步骤3 转小火的时候就可以拿出碟子,往里面倒香炸粉。接着就如上图,把鸡翅的正面背面都沾上香炸粉。步骤4 每个鸡翅的粉都不宜太厚。等我们沾好粉,油也热了。要是没热,就可以先转大火。(测试油温度可以用筷子,要是筷子旁边有泡,就表示温度可以了)步骤5 就把鸡翅放入油里炸。炸的时候,要转中火!然后时不时的要用筷子翻一翻,炸至金黄就可以了。步骤6 变成金黄就可以上碟了。我的鸡翅全熟的,又够味。要想你的鸡翅也一样,记得一定要在正背面斜着各切两刀。简单炸鸡翅的烹饪技巧 |
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