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诗文
简单炸鸡翅
释义
简单炸鸡翅
简单炸鸡翅的用料
鸡翅膀 10只
酱油 一小碗
镇江醋 一汤勺
鸡粉 少许
蒜 2瓣
香炸粉/生粉 看情况决定
简单炸鸡翅的做法
步骤1
先把鸡翅在正面和背面各切兩刀(这样可以更入味和更容易熟)。然后放在盆里,往里面加入酱油、醋、鸡粉和剁碎的蒜,搅拌均匀。就如上图,搁着一小时让它腌着。
步骤2
腌好了,就可以往锅里放油,油必须要很多,下的量要确保等下可以把鸡翅覆盖。这时就可以先转小火。
步骤3
转小火的时候就可以拿出碟子,往里面倒香炸粉。接着就如上图,把鸡翅的正面背面都沾上香炸粉。
步骤4
每个鸡翅的粉都不宜太厚。等我们沾好粉,油也热了。要是没热,就可以先转大火。(测试油温度可以用筷子,要是筷子旁边有泡,就表示温度可以了)
步骤5
就把鸡翅放入油里炸。炸的时候,要转中火!然后时不时的要用筷子翻一翻,炸至金黄就可以了。
步骤6
变成金黄就可以上碟了。我的鸡翅全熟的,又够味。要想你的鸡翅也一样,记得一定要在正背面斜着各切两刀。
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更新时间:2025/8/30 12:16:08